今天分享一道私房红烧肉。选用五花肉600克，切成4厘米方块。先冷水下锅焯5分钟去血沫。热锅下油20毫升，爆香姜片3片、八角2颗、桂皮小段。倒入肉块大火翻炒3分钟上色，加生抽25毫升、老抽10毫升、冰糖25克、料酒30毫升。加水没过肉面，大火烧开后转小火慢炖90分钟，中途翻面两次。收汁时大火收3分钟。肉块入口软糯，肥而不腻，胶质丰富。适合搭配米饭和清炒小白菜，汤汁淋饭超香。

北京朝阳区望京SOHO旁80平米LOFT，总价680万，单价8.5万，首付204万。房子是2018年精装，带独立露台，适合放车和健身器材。业主群里反馈物业费6块，24小时安保，快递柜直达。缺点是采光一般，朝北户型冬天有点冷。我已经住了半年，地铁15号线步行5分钟，国贸上班很方便。建议买望京要挑南向，夏天空调省电，冬天暖气足。